Ingredientes
- 200 g Harina 000
- 50 cc Agua
- 1 cda Aceite
- 50 cc Leche
- 10 g Levadura fresca
- 1 cdta Azúcar
- 100 g Queso muzzarella
- 100 g Queso feta (o cualquier queso)
- 2 Huevos
Preparación
Mezclar todos los ingredientes (excepto los huevos) y amasar hasta lograr una masa suave y homogenea. Cubrir y dejar descansar hasta que doble el tamaño (40 minutos aprox)
Mezclar ambos quesos reservando aproximadamente 20 gramos para después.
Desgasificar la masa y estirar hasta 1cm de espesor aprox. Colocar la mezcla de quesos sobre la masa y enrollar de ambos lados formando un "bote". Cruzar las puntas similar al pan trenza. Dejar reposar 20 minutos en un molde enmantecado.
Pintar con un huevo y esparcir en los bordes los 20g de queso reservados anteriormente.
Llevar al horno durante 15 minutos a temperatura maxima.
Sacar del horno y colocar un huevo en el centro del pan. Colocar en el horno 5 minutos para que coagule el huevo.
Disfrutar
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