Facturas Faciles Con Crema Pastelera

Desarmamos la levadura junto con la leche tibia y 1 cdita de azúcar. Dejamos 5 minutos

Hacemos una corona en la mesa con la harina en los bordes ponemos media cdita de sal y en el centro el azúcar los huevos y la levadura con la leche incorporamos todo una vez formada la masa le agregamos la manteca en cubitos y seguimos amasado hasta que unifique bien todo Amasamos 1 o 2 min y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño. La Dejamos Tapada con Bolsa o reparador 30/40 min.

Una Vez que leudo formamos los bollitos no Muy Grandes por que después crecen más del doble O triple. Acomodamos en Una Fuente aceitada no muy separados así a la hora de la cocción quedan todos unidos y humedos. Una Vez descansado los bollos los aplastamos un Poquito con la Palma de la mano y con los dedos formamos un pocito en el centro si Tenes algo como para darle forma también lo podes hacer.

Los dejamos descansar 5' minutos más y preparamos el Huevo la leche y azúcar sal y pintamos, el hueco donde va la Pastelera no es necesario pintar. Una vez pintados le podemos poner la Pastelera con una manga si tenemos mejor. Luego los llevamos a horno 200 por 30 Min. Depende como caliente nuestro horno va quedar bien doradito arriba y abajo también en el centro muy humedo. Rociamos con azúcar antes de ir al horno.

Crema Pastelera: ponemos los huevos en una ollita y el azúcar mezclamos bien luego agregamos la leche pero apartamos medio vaso para mezclar la harina y la maizena. Una Vez que agregamos la maizena y la harina al vaso de leche lo incorporamos a la olla y cocinamos a fuego mínimo cuando empieza a burbujear apagamos agregamos esencia de vainilla mezclamos bien y tapamos con un film o bolsa que este en contacto con la Pastelera