Maki de aguacate
El Maki de aguacate es un exquisito plato de la gastronomia japonesa compuesto por arroz, wasabi y trozos finos de aguacate. Su preparacion requiere tecnica y precision al mezclar el arroz con vinagre y azúcar, armar los rollos con alga nori, rellenar con los ingredientes y cortar en porciones para servir con salsa de soja. Un deleite para los paladares más exigentes.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arroz blanco
- 3 Tazas Agua
- 2 Aguacates
- 4 Alga noris
- 2 cdas Vinagre
- 10 ml Salsa de soja
- 1 cda Azúcar
- 1 cda Sal
- Esterilla
- Wasabi
Preparación
Para preparar este maki, primero se cocina el arroz en una olla con agua a fuego medio durante media hora y luego se aparta.
A continuación, se mezcla vinagre con azúcar y se calienta la mezcla por un par de minutos; luego se combina con el arroz cocido previamente.
Para armar los rollos de sushi, se coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla y se rellena con un poco de arroz, trozos finos de aguacate y wasabi al gusto.
Se enrolla el rollo con la ayuda de la esterilla y se repite el procedimiento con todas las hojas de alga.
Para servir, se corta el maki en porciones y se acompana con un poco de salsa de soja por encima.
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