Manteca casera

Pon la crema de leche en un bols limpio y con la batidora de mano empieza a batir. Al principio parece que se te cortara cuando paso el punto de crema chantilly. Pero debes seguir batiendo y veras que está más pesado para batir seguir hasta que veas que va desprendiendo un líquido blanco que es el suero.(separar el suero de la pasta que se formo que ya es manteca)solo tenes que pasar. La manteca varias veces por agua fría abajo de la canilla o cambiar el agua adentro de un bols.

Trabajar con tu mano la manteca para que vaya desprendiendo todo el suero y el agua quede transparente. Ir presionando hasta retirar todo el ecceso de líquido y ya está tu manteca casera