Ingredientes
- 150 g Manteca
- 100 g Azúcar molida
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 250 g Harina 0000
- 3 g Polvo de hornear
- 125 g Dulce de membrillo
- 1 Chorro Vino oporto o algun licor
Preparación
Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol y agregarle el azúcar molido
Sin dejar de mezclar incorporar los huevos, perfumar con esencia de vainilla y seguir mezclando hasta que los ingredientes esten bien integrados
Por otro lado mezclar la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear. Poner sobre la mesada y formar una corona. Agregar la preparación cremosa y comenzar a amasar hasta obtener una masa tierna
Acomodar la masa en un molde enharinado y llevar a la heladera 1 hora. No es necesario taparlo con un film
Preparar el dulce de membrillo, cortandolo en trozos y mezclarlo con unas gotas de colorante rojo y ablandar hasta darle una tonalidad pareja. Agregar unas gotas de licor y volver a mezclar. Deben alcanzar una contextura cremosa.
Cargar una manga o con una cucharita y rellenar las hendiduras. Llevar al horno aproximadamente 15 min (a 180 grados) o hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pepas caseras?
Con esta receta obtienes 30 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pepas caseras?
Pepas caseras es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pepas caseras?
Los ingredientes principales son: 150 g Manteca; 100 g Azúcar molida; 2 Huevos; 1 cdta Esencia de vainilla; 250 g Harina 0000; 3 g Polvo de hornear.
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