Matambritos de pollo

Poner los huevos y las zanahoria al fuego hasta que esten listos y reservar

Cortamos el morrón en tiras finas y las cebollas finitas y rehogamos en un poquito de aceite. Reservamos

Ahora cortamos las pechugas en láminas finas y los muslos también sacandole los huesos.(esta receta rinde para 2 matambres chicos)los ponemos en la mesada encima del film de cocina o papel de aluminio. Tratamos de que cubra todo sin que queden espacios vacios.

Salamos y condimentamos a gusto. También espolvorear la gelatina sin sabor la mitad del sobre y la otra mitad para el otro matambre

Colocamos las cebollas y morrón rehogados un poco para ambos matambres. Junto con las tiras de zanahorias y las tiras de morron. Los huevos. 3 para cada uno cortados por el medio.

Ahora arrollamos con ayuda del film firmemente y haciendo. Presion cada vez que enrollamos

Atamos con hilo para matambre o cualquier hilo duro que consigas. Atalos como mejor te salga. Lo importante es que no se desarmen al momento de llevar al agua para cocinar.

Ponemos una olla grande con agua al fuego y lo dejamos alli masomenos por 1hora y media a fuego medio. Una vez cocidos los dejamos en un recipiente grande con un peso por arriba para que salga el líquido de más. Dejamos enfriar. Retiramos el hilo y cortamos en rodajas a gusto más fina o anchas como quieras. Acompañar con lo que te guste.