Ingredientes
- 100 g Cascara de mandarina
- 100 g Cascara de naranja
- 200 g Gajos de naranja
- 200 g Gajos de mandarina
- 150 g Azúcar o almibar
- Jugo de medio limón
Preparación
Primero vamos a sacarle gran parte de la acidez a las cascaras, para ello vamos a ponerlas en una ollita con agua y cuando entre en ebullición. Retiramos el agua y repetimos el mismo procedimiento 2 veces más
Una vez estan listas las cascaras vamos a cortar toda la fruta en pedacitos más pequenos. Ponemos todos los ingredientes en una ollita y mezclamos bien. Cocinar por unos 35 Min. A fuego bajo
Pasado ese tiempo dejamos entibiar. Lo rocesamos o licuamos hasta llegar a la consistencia que quieran, todo dependiendo de gustos. Volvemos a pasar la mermelada a la ollita y terminamos su cocción por unos 20 Min. Más. Antes que este lista vamos a agregar 2 cdas de maicena diluidas en 5 cdas de agua. Es para espesar y darle brillo
Ya lista lo unico que queda es envasar la en un frasco esterilizado y dejar que se enfrie para disfrutar! Ideal para empezar la manana con todas las pilas!
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