Ingredientes
- 1 kg Tunas sin cascara (15 tuna
- 1/2 Taza Azúcar (840 g)
- 1 Taza Agua -
- Pectina (se consigue en farmacias)
Preparación
1
Pelar las tunas y picar en trozos grandes.
2
Hervir el agua y agregar las tunas dejar cocinar un par de minutos y procesar o licuar.
3
Calentar nuevamente añadir azúcar, reservar 30 g. De azúcar para mezclar con la pectina.
4
Dejar reducir moviendo constantemente a fuego bajo
5
Combinar la pectina con los 30 gr. De azúcar y añadir a la preparación.
6
Cocer a fuego bajo hasta espesar. Enfriar y envasar.
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