Ingredientes
- 2 Huevos
- 100 g Harina de algarroba
- 100 g Fecula de maíz
- 2 cdas Aceite
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Bicarbonato con 1 cucharada de vinagre
- Jugo de 3 naranjas o agua (si se usa jugo de naranja se puede obviar el vinagre)
- 2 cdtas Stevia
- C/n Arandanos deshidratado
Preparación
Mezclar los huevos con el aceite, la stevia y un poco de agua o jugo de naranja. Yo espero hasta el final completar el líquido hasta darle la consistencia deseada (no debe quedar muy espesa)
Luego tamizo la fecula, la harina de algarroba y el polvo de hornear y lo agrego a los líquidos
Cuando está todo mezclado agrego el bicarbonato y arriba el vinagre o un poco de jugo de naranja para que se active (hace efervescencia)
Agrego arandanos si deseo y los distribuyo en moldes de muffin de silicona. Alcanzan para 12.
Llevar a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos (pinchar para ver si estan) y listo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Muffins de harina de algarroba?
Muffins de harina de algarroba es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Muffins de harina de algarroba?
Los ingredientes principales son: 2 Huevos; 100 g Harina de algarroba; 100 g Fecula de maíz; 2 cdas Aceite; 1 cdta Polvo de hornear; 1 cdta Bicarbonato con 1 cucharada de vinagre.
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