Ingredientes
- 2 Huevos
- 100 g Harina de algarroba
- 100 g Fecula de maíz
- 2 cdas Aceite
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Bicarbonato con 1 cucharada de vinagre
- Jugo de 3 naranjas o agua (si se usa jugo de naranja se puede obviar el vinagre)
- 2 cdtas Stevia
- C/n Arandanos deshidratado
Preparación
1
Mezclar los huevos con el aceite, la stevia y un poco de agua o jugo de naranja. Yo espero hasta el final completar el líquido hasta darle la consistencia deseada (no debe quedar muy espesa)
2
Luego tamizo la fecula, la harina de algarroba y el polvo de hornear y lo agrego a los líquidos
3
Cuando está todo mezclado agrego el bicarbonato y arriba el vinagre o un poco de jugo de naranja para que se active (hace efervescencia)
4
Agrego arandanos si deseo y los distribuyo en moldes de muffin de silicona. Alcanzan para 12.
5
Llevar a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos (pinchar para ver si estan) y listo
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta