Ingredientes
- 3/4 Taza Chia activada
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla o a gusto
- 1/2 Zanahoria picada chica o a gusto
Preparación
1
Dejar en remojo la chia con agua hasta que espese y tome la consistencia del huevo o incluso un poco más espesa
2
Picar la cebolla y la zanahoria y ponerla en una sartén hasta que dore la cebolla y se ablande medianamente la zanahoria
3
Agregar la espinaca picada, puede hervirse antes pero no es necesario, condimentar a gusto, dejar que cocine y retirar del fuego
4
Mezclar la preparación con la chia, integrar bien todo. Agregar un poco más de agua si considera necesario pero muy poca
5
Colocar en una sartén tipo panquequera y cocinar vuelta y vuelta como un omelette
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