Paletas y Bombones de Chocolate

Colocar una olla con agua y calentar, arriba de ella colocamos otra que si es de acero quirurgico, acero inoxidable o vidrio sirve, el recipiente de arriba no debe tocar el agua. Sobre ella colocamos las monedas de chocolate usa solo de una de las dos, y dejar unos minutos que tome temperatura, de tanto en tanto revolver para ir disolviendo, ojo no le pierdas de vista es cuestion de un minuto o dos y revolver, cuando observes que está caliente lo retiras del fuego y apagas la hornalla.

Sigues revolviendo hasta que si disuelva por completo.

Debes tener preparado moldecito de bombon o moldecito de paleta, de los que venden en cotillon o incluso una hielera con formande corazon, sirve igual?

Ese molde debes limpiarlo bien con alcohol para que saque todos los restos y esto hace que el chocolate brille.

Pones con una cuchara una capa sobre el molde mueves para cubrir todo y das vuelta y sacas el excelente, coloca sobre una madera o bandeja plastica y lleva a freezer dos minutos pero el molde hacia abajo para que drene el sobrante.

Revuelves el chocolate para que no se endurezca y pasado esos dos o tres minutos saca y dale una segunda capa de chocolate, de igual manera mueve que se disperse y luego tira el resto el el bols. Una vez listo del lado reves colocas en la bandeja y a freezer unos 5 minutos hasta que este frío por completo.

Colocas un repasador das vuelva el molde y si está frío por completo se despega solo sino unos pequeños toques y despega solito.

Viste que sencillo es?