Panes saborizados para sandwiches

En un recipiente, colocar la levadura fresca con la leche tibia, el azúcar y 3 cucharadas de harina. Dejar reposar hasta que comience a fermentar, en lugar cálido sin corriente de aire.

Con la harina restante, formar una corona sobre la mesada y ahuecar en el medio. Agregar el orégano, el ajo en polvo, las cucharadas de aceite, la pimienta negra y la manteca derretida. La sal colocarla en la harina, por afuera del huequito, alrededor del diametro de la corona. Muy importante: la sal NO puede tocar directamente el fermento porque la quemara, matara los bichitos de la levadura y nuestro pan no crecera.

Con ayuda de un cornet o bien, con las manos, ir incorporando de a poco, la espumita del fermento e ir integrandolo con la harina y todo lo que colocamos en el medio. Con paciencia, ir agregando todo el fermento e ir amasando. Les debera quedar un bollo fácil de manipular, liso, hermoso, donde no se pegue a la mesada. De ser necesario, agregar de a poco, agua tibia.

Amasar fuertemente durante unos 10/15 minutos. Hacer un cilindro y cortar los bollitos. Colocarlos en una placa y dejarlos leudar por unos 40/60 minutos en algun lugar al resguardo de corrientes de aire.

Una vez que los pancitos ya se han inflado (leudado) batir un huevo y pincelearlos. Hornearlos por aproximadamente 15/20 minutos en horno pre calentado a 220/240.

Dejarlos enfriar y disfrutarlos en casa