Pan de cereales

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pan de cereales

Ingredientes

  1. 150 g Harina 000
  2. 10 g Levadura fresca
  3. 75 cc Agua
  4. 5 g Miel
  5. 300 g Harina 000
  6. 200 g Harina de centeno
  7. 50 g Harina de cebada
  8. 50 g Avena arrollada
  9. 15 g Sal fina
  10. 10 g Levadura fresca
  11. 350 cc Agua

Preparación

1

Fermento: trabajar los ingredientes hasta lograr una masa homogenea. Descansar 30m

2

Masa: mezclar las harinas con la avena y la sal. En el centro, la levadura, el agua y el fermento.

3

Trabajar hasta lograr una masa homogenea. Dejar leudar.

4

Cortar en dos piezas o en cuatro, depende el tamaño que desees.

5

Colocar en placa enmantecada y dejar leudar. Horno 180 grados por 15/20m, hasta que la base este dorada y al golpear suene hueco.

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