Ingredientes
- 500 g Higado de vaca
- 1 Cebolla de verdeo grande
- 1 Pocillo de aceite
- Sal, pimienta, mostaza molida una cucharadita, un pelin de
- Comino, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de
- Cebolla en polvo
Preparación
1
Hervir el higado así como viene, una vez frío quitamos la piel que tenga y cortamos en cubos -a grosso modo-
2
Salteamos con la cebolla de verdeo picadita las especias y un poquito de aceite. Ponemos en el vaso del mixer. Agregamos el aceite y opcional le agregue una cucharada de leche en polvo y un chorrito de agua. También pueden sustituir el aceite por crema de leche, y si nos gusta, unas gotitas de vino blanco. Mixeamos y guardamos en tupper hermetico.
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