Ingredientes
- 1 Pata de pulpo cocido
- 6 Palitos cangrejos
- 1 kg Clochina valenciana
- 300 g Langostinos cocido
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla tierna(cebolleta)
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 cc Vinagre de manzana (es por menos acidez)
Preparación
1
Hacer las clochinas al vapor. Reservar Pelar los langostinos. Reservar Trocear el pulpo y los palitos Cortar en brunoise (a cuadritos) la cebolleta, y los pimientos. Hacer una vinagreta. Yo no pongo nada de sal ya que todo el marisco tiene ya su punto de sal.
2
Mezclar todos los ingredientes y tapar. Reservar en el frigorifico un par de horas para que este fresco. Servir en raciones individuales o en una fuente.
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