Ingredientes
- Para el relleno: dos paquetes de acelga
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal, pimienta, pimenton, nuez moscada, orégano
- Para la masa: 4 huevo
- 2 Vasos Soda
- 220 g Harina (en este caso use comun)
- litro Sal
- C/n Aceite para hacer los panquequ
- Para la salsa: 1 puré de tomate
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 2 Dientes Ajo
- C/n Ají molido, pimenton, sal y pimienta
- Trocitos pollo cocido que nos quedo en la heladera
Preparación
Lavar muy bien la acelga (yo la dejo al menos 15' en agua con un chorro de vinagre y enjuago). Poner a hervir, cuando esten tiernas las pencas, colar y reservar
Saltear la cebolla, con el ajo y pimientos, cuando esten dorados, agregar la acelga cortada, mezclar bien, condimentar y dejar que se enfrie.
Preparar los panqueques con el mismo procedimiento que para mis "PANQUEQUES DE MANZANA"
Para la Salsa: salteamos la cebolla con el ajo y pimientos, una vez doradas las verduras, incorporamos el puré de tomate, a fuego bajo, tapamos para que no se nos evapore mucho. Cocinamos unos 10' apagamos y agregamos los trocitos de pollo cocido. Apagamos el fuego.
Tomamos los panqueques y comenzamos a rellenar, dejando los cierres para abajo, vamos a usar una fuente para horno que no sea tan chatita. En la placa colocamos un poco de salsa en la base y acomodamos nuestros canelones. Los banamos en salsa y si les gusta, poner un trocito de queso cremoso. Cuando nuestra fuente este lista, poner en el horno hasta que se calienten. Unos 15'.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Canelones de verdura?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Canelones de verdura?
Canelones de verdura es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Canelones de verdura?
Los ingredientes principales son: Para el relleno: dos paquetes de acelga; 1 Cebolla mediana; 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento verde; 2 Dientes Ajo; C/n Sal, pimienta, pimenton, nuez moscada, orégano.
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