Sandwich de Atun y Morron Asado

Poner el morrón en una sartén o plancha de hierro y quemar todos sus lados. Una vez quemado, retirar y colocarlo en una bolsa plastica cerrada. Dejar reposar 15 minutos y luego, con las manos, retirar la piel externa quemada. Cortar en juliana (tiras finas) y reservar.

En un bowl colocar la mayonesa, el yogur natural y batir. Luego, agregar el atún previamente escurrido y el huevo duro picado. Mezclar todo hasta que quede una pasta homogenea.

Lavar la lechuga y el tomate y cortar en rodajas finas. Salpimentar.

Tostar levemente el pan y cortar a la mitad. En uno de sus lados colocar primero la pasta de atún, luego una feta de queso, los pepinillos cortados en rodajas, la lechuga, los morrones asados y por último el tomate.