Ingredientes
- 2 Bifesitos de nalga (o el corte de carne que más te guste)
- 1 Pechuga de pollo
- 4 Cebollas
- 2 Morrones
- 1 Choclo
- 2 Zapallitos
- 2 Tomates
- 2 Huevos
- 1 Taza Lenteja
- 1 Taza Arroz
- 1 Paquete Rucula
- Tacos para la masa de
- 1 Taza Harina integral
- 1 Taza Agua tibia
- 1 Taza Harina leudante
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Aceite de oliva
- Para el guacamole
- 2 Paltas
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Chorro Aceite de oliva
- C/n Sal y pimienta
- 1 litro Limón
Preparación
Para las tapas hacemos una masa con 1 tazas de harina y una de harina leudante, la taza de agua (tirar de a poco) sal y las 3 de aceite. Formar una masa como la de pizza dejar descansar 30 min. Hacer bollos pequenos, estirar y en en sartén sin nada vuelta y vuelta por 1 minuto o menos.
Hacer un salteado con las verduras, cortar todas en tiras e ir anadiendo a una sartén. Saltear una cebolla pars la carme cortar en cubos y para el pollo lo mismo. La carne y el pollo podes sazonar de la forma que más te guste, yo cebolla y morrón y listo.
Pisar en un bowl las 2 Paltas, añadir Las cebollas cortadas lo más pequeño o mixear y 1 diente de ajo. Agregar 2 tomates, aceite de oliva, Sal, pimienta y el jugo de 1 limón.
Hervir lentejas, arroz, choclo y lo que se te ocurra que quieras que lleve el taco. También huevo duro y corte tomates en cubos, La Rucula cortada con sal y a penas oliva.
Espero que les guste y disfruten, Hay que elaborar bastante pero vale la pena. A disfrutar! Saludos!
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