Ingredientes
- 1 Y medio de costilla de ternera
- litro A mitad de un morron rojo o verde
- litro Ceboita de verdeo y pereji
- 1 Cebolla, ramitas de orégano al natural
- 1 litro Atita extracto de tomate
- 2 A 3 cucharadas de aceite de girasoles
- C/n Sal, pimienta y hojas de laurel
- litro A pasta puede ser, un paquete de spaghetti, noquis o raviol
- 1 Poco queso rallado a gusto
- Vino tinto para acompanar
Preparación
1
Colocar el aceite a calentar en la olla, luego agregar el extracto de tomate, revolver sin quemar, un ves dorada el tomate agregar verduras picadas siempre revolviendo, luego agregar la costillas en trozos. Por último la sal, pimienta y las hojas de laurel.
2
Agregar agua caliente y dejar hervir hasta que quede reducida a la mitad y la salsa quede espesita y la carne este blanda.
3
Poner a hervir agua, para la pasta deseada. La pasta debe salir a punto si no se pasa y no queda muy bien. Debe ser media durita al sarla y al agregar al estofado termina la cocción y nos queda perfectamente deliciosa.
4
Por ultimo, a disfrutar de un delicioso almuerzo. Queda muy bien acompañada de un vino tinto que más os guste.
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