Tojori, receta pacena

Para preparar está deliciosa bebida, comienza poniendo el maíz en remojo desde la noche anterior en agua caliente.

Luego, hierve la canela y el anis en una olla por unos quince minutos.

Retira la olla del fuego y, una vez que se enfrie un poco, filtra la mezcla.

Vuelve a verter el líquido filtrado en la olla y añade el maíz.

Cuando comience a hervir de nuevo, incorpora el bicarbonato y el azúcar.

Deja cocer hasta que el maíz reviente y tenga una consistencia suave.

Aparte, mezcla la harina en media taza de agua fría y anadela a la preparación anterior.

Remueve hasta lograr una consistencia espesa.

Por ultimo, sirve la bebida caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Está bebida es un complemento perfecto para varias empanadas tradicionales, al igual que el "Api".