Tejti o chicha de mani

En una sartén sin grasa, tueste el arroz.

Luego, hierva el arroz en una cacerola con tres litros de agua, canela y clavo.

Una vez que el arroz este reventado, deje enfriar y vierta en un cantaro de barro o arcilla.

Anada 2 litros de agua hervida al cantaro.

Muela el maní hasta obtener una crema.

Guarde el aceite en un recipiente de cristal limpio.

Incorpore la crema de maní al cantaro junto con la chancaca.

Mezcle la preparación una vez al día hasta que este lista.

Cuele la bebida antes de servir, endulce con azúcar negra o chancaca y decore con unas gotas de maní por encima.