Sucumbe tradicional

En una olla, se coloca la leche junto con la canela y el azúcar, y se lleva a hervir.

Por otro lado, se baten las claras de huevo a punto de nieve y luego se incorporan las yemas.

Una vez que la leche ha hervido, se retira del fuego y se añaden los huevos lentamente.

Posteriormente, se agrega el singani y se bate hasta que la preparación adquiera una textura espumosa.

Por ultimo, se sirve la bebida.