Ingredientes
- 1 Bizcochuelo de chocolate
- 1 Bizcochuelo de vainilla
- 1 litro Crema de leche
- C/n Azúcar y chocolate en polvo
- Merengue de 4 clara
- litro Amina comestible
- 500 g Chocolate cobertura
- Mantecol, merenguito si se quiere
Preparación
Cortar los bicochuelos en 2 partes mojar con almibar agregar un sabor yo le puse licor de menta. Colocar dulce de leche a la primera capa. Ponerle pedacitos de mantecol y a la otra capa colocar la crema batida yo la bato con un poquito de azúcar y chocolate en polvo
Colocar palitos de contencion y si quieren un carton. Colocar arriba el otro piso en mi caso el de chocolate y rellenar de la misma manera que el primero
Llevar a heladera unas horas. Preparar un ganach con una parte de crema 250. Y 2 de chocolate 500 llevar a bano maria. Cuando este templado colocar la ganach por los costados de la torta, si tiene alguna imperfeccion colocar una espatula o cuchillo en agua caliente y emparejar lo que quede bordes
Para hacer la magia de la coca utilice los canitos que vienen en la soda en mi caso use 2 los calente en la cocina y los uni, y doble un poquito para hacer el efecto
Mide con mi torta como la queria coloque chocolate en lo que seria el chorro de la coca, deje secar el coloque en el centro hasta el piso de mi torta
Le puse merengue para simular la espuma. Puede ser crema también, coloque un poquito de cacao en polvo para que este un poco marronsito. Y le coloque la lámina comestible la pague con dulce
Tips" le hice antes un corte al carton en el medio y puse un palito al final así sepa donde colocar el canito
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