Tacos de nata

Para preparar unos deliciosos tacos de nata, se deben cocer los jitomates hasta que esten suaves, luego se deben moler sin cáscara junto con un trozo de cebolla, los ajos, nata y consome.

Una vez obtenida una mezcla homogenea, se deben pasar las tortillas por manteca caliente para ablandarlas.

Después, en una sartén, se debe freír la mezcla de jitomate en una cucharada de manteca hasta que adquiera un espesor adecuado.

Luego se deben pasar las tortillas por está salsa, rellenarlas con las rajas de poblano, enrollarlas y colocarlas en un recipiente refractario.

Para finalizar, se debe verter el resto de la salsa sobre los tacos, añadir el queso y la crema, y hornear hasta que se gratinen.

Se recomienda servir los tacos de nata acompanados de una fresca ensalada de lechuga.

Buen provecho!