Tacos de lechuga con pico de gallo
Deliciosos Tacos de lechuga con pico de gallo, una botana ideal para compartir en familia. Una mezcla fresca de tomate, cebolla, elote, frijoles y cilantro acompanados de una suave crema de aguacate. Una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- Lechuga romana lavada y seca
- 1/2 Taza Cebolla morada picada en cuadritos chiquitos
- 2 cdas Jugo de limón
- 1 Taza Tomate picado en cuadritos chiquitos
- 1 Taza Granitos de elote
- 1 Frijol negro
- 1 Taza Cilantro picado
- 1 Chile serrano
- 1/2 cdta Sal de mar
- 1 Aguacate
- 1 Ajo
- 3 cdas Jugo de limón
- Sal de mar
Preparación
En un tazon grande, se deben colocar la cebolla y el jugo de limón durante unos 5-10 minutos.
Luego, es momento de añadir el tomate, el elote, el frijol, el cilantro y la sal, se mezcla todo muy bien y se prueba el sazon.
Está mezcla debe reservarse a un lado.
Para preparar la crema de aguacate, coloque en la licuadora el aguacate, el ajo, el jugo de limón y la sal.
Anada de 2 a 3 cucharadas de agua para facilitar el licuado.
Inicie con la licuadora a baja velocidad, aumentando gradualmente.
Al alcanzar la maxima velocidad, deje licuar durante unos 3-5 minutos hasta obtener una consistencia cremosa.
Para armar los tacos, simplemente coloque una cucharada de pico de gallo en cada hoja de lechuga, anada una cucharadita de crema de aguacate y una rebanada de chile serrano.
Con esto, los tacos estan listos para disfrutar.
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