Cebollas rellenas
Las cebollas rellenas son un plato fresco y versatil, ideal para dias calurosos. Se preparan cocinando las cebollas al vapor, luego rellenandolas con una mezcla de cebolla, tomates cherry y alcaparras, sazonadas con sal y pimienta. Deliciosas para cualquier hora del dia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Cebollas moradas grandes para rellenar
- Tomates cherry
- Alcaparra
- Aceituna
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para comenzar, se deben lavar y limpiar las cebollas cuidadosamente, luego cocerlas al vapor durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocidas, se deben cortar las cebollas por la mitad y retirar con cuidado parte del centro, picandolo finamente para sofreirlo y usarlo en el relleno.
En una sartén, se debe sofreir la cebolla picada, los tomates cherry y las alcaparras hasta que tomen consistencia, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Luego, se rellenan las cebollas con está mezcla y se sirven calientes.
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