Torta de manzana

Batir en un bol 2 huevos con 1/2 taza de azúcar, hasta hacer espuma.

Cuando este espumoso, agregar la mitad del agua, con 1/4 taza de aceite, una cucharda de canela, la ralladura de una manzana y batir un poco más.

Agregar ahora las dos tazas de harina leudante o de harina integral con una cucharadita de polvo para hornear. (podes poner una taza de cada una también). Y mezclar con movimientos envolventes hasta homogeneizar. Si hace falta agregar el agua que queda.

Precalentar el horno a 180 grados.

Aceitar y enarinhar un molde para horno. Llevar la mezcla al molde de forma pareja.

Decorar con los gajos de manzana y espolvorear con canela.

Llevar al horno y cocinar por 20-25 minutos segun tu horno. Hasta que pinches con un cuchillo y este salga seco.

Disfrutar con unos ricos mates, una charla, un libro y una linda vista.