Ingredientes
- 1 Taza pequeña Caldo de coccion de cualquier legumbre
- 2 A 3 tacitas café de aceite de girasoles
- 2 A 1/tacitas café de aceite de oliva virgen extras
- 1/2 cda Ta sal fina
- 3/4 cda Jugo de limón (o a gusto)
- 1/2 cda Ta de mostaza amarilla
- 1 pizca Azúcar (1 gota de endulzante)
- --- necesario
- Procesadora vertical (tipo miniprimer)
Preparación
1
Poner en el vaso de la procesadora vertical el caldo de cocción de legumbres. Agregar encima los aceites. La cantidad de aceite es variable de acuerdo al tipo de caldo de cocción que uses.
2
Poner la procesadora hasta el fondo y procesar a velocidad maxima subiendo y bajando de a poco hasta que emulsione bien. Si te queda muy liquida aumenta la cantidad de aceites proporcionalmente a las cantidades sugeridas.
3
Agregar sal, pizca de azúcar o gota de endulzante, mostaza y jugo de limón. Procesar otra vez para mezclar bien.
4
Lista para utilizar en lo que desees.
Comentarios
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