Ingredientes
- 1 oz La completa de arroz y enfriado
- 4 Tomates picados concasse con todos sus jugos
- 2 Tarros lomitos de atun en aceite bien drenados
- 1/2 Pimiento rojo picado en brunoise fino
- 1/2 Pimiento verde picado en brunoise fino
- 1/2 Pimiento amarillo picado en brunoise fino
- 1 Manzana verde picada fina
- 2 Pencas apio picada finas
- 1 Palta cortada en cubito
- ---- para servir
- Sal, limón y aceite de oliva y/o
- Veganesa mixta
- Merken (optativo)
Preparación
Antes que nada preparar un arroz. Una vez listo vaciar en una fuente y poner a enfriar mientras preparamos el mise en place.
El mise en place de los ingredientes. El arroz enfriado, el atún y las verduras picadas.
Lo primero es que el arroz este frío y bien graneado. Poner en un bowl grande para mezclar con facilidad. Agregar el tomate y los pimientos de colores. Mezclar bien.
Seguir con la manzana, la palta y el atún.
Agregar el apio a nuestra mezcla. Revolver bien y servir. Para alinar queda muy bien con veganesa mixta. Si te gusta le puedes agregar un poco de merken.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Salpicon de verano?
La receta de Salpicon de verano lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Salpicon de verano?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Salpicon de verano?
Salpicon de verano es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salpicon de verano?
Los ingredientes principales son: 1 oz La completa de arroz y enfriado; 4 Tomates picados concasse con todos sus jugos; 2 Tarros lomitos de atun en aceite bien drenados; 1/2 Pimiento rojo picado en brunoise fino; 1/2 Pimiento verde picado en brunoise fino; 1/2 Pimiento amarillo picado en brunoise fino.
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