Ingredientes
- 1/2 litro Leche liquida o hecha a partir de leche en polvo
- 4 Cdas colmadas Leche en polvo extra
- litro Esencia de vainia opciona
- 1 Frasco Yogur firme(120 gr)
Preparación
A la leche le agregamos la leche en polvo y calentamos a fuego bajo, no es necesario que hierva si está pasteurizada. Vamos calculando la temperatura sumergiendo 1 dedo adentro del líquido. Si podemos mantener este dentro y llegar a contar hasta 10 está en la temperatura justo.
Apartamos del fuego y anadimos el yogur (aprox 120 gr) mezclamos bien y vertemos en un frasco de vidrio que este bien limpio y en lo posible lo limpiamos con alcohol. (Podemos usar un tupper)
Tapamos bien y envolvemos en una manta o en mi caso como lo hice en un frasco de mermelada, lo envolvi en una bufanda y meti dentro de un gorro de Lana. Dejamos reposar por un par de horas. Lo ideal hacerlo a la noche, de un día para otro. (Entre 8 a 12hr) más horas pasen más acido sera el yogur.
Y al otro día charan! Un rico yogur natural. *importante* este es yogur natural sin azúcar. Sirve para comer dulce o en preparaciónes saladas Si queremos podemos agregarle esencia de vainilla. Esto se hace al mismo que tiempo que anadimos el yogur de pote. Para hacer más, solo resta guardar un poco.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta