Ingredientes
- 50 g Manteca pomada
- 50 g Azúcar negra
- 1 Huevo
- 20 g Miel
- 125 Harinas
- 10 g Cacao
- 25 g Almidon de maíz
- 5 g Polvo de hornear
Preparación
Batir la manteca junto con el azúcar hasta que este último se disuelva bien.
Agregar el huevo y la miel, integrar bien.
Agregar la harina, el cacao, el almidon y el polvo de hornear. (Previamente tamizado si es posible)
Batir hasta que este todo unido y bajar a la mesada, con ayuda de las manos unir bien pero sin amasar.
Estirar la masa más o menos unos 3mm, envolver con film y mandar a la heladera/freezer hasta que la preparación se encuentre bien fria
Retirar del frío y con un cortante de unos 4cm o alguna boca de un vaso de esa medida aprox, cortar las tapas.
Por último en una placa con papel manteca enmantecado ir colocando las tapas y hornear en un horno a 160 grados, unos 10/15 min. Retirar y dejar enfriar
Rellenar con dulce de leche repostero y banar con alguna cobertura rica de chocolate, yo use el chocolate aguila.
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