Ingredientes
- 350 g Queso fresco
- 300 g Queso picoso
- 125 g Almidon de yuca
- 125 g Almidon de maíz
- 35 g Azúcar
- 3 Yemas de huevos
- 1 cdta Polvo de hornear
- litro Eche para humectar la masa
Preparación
1
En un bowl mezclar e integrar todos los ingredientes, agregando leche si es necesario para humedecer la mezcla, aprox. 10 cucharadas soperas. Si no se usa queso costeno agregar una cucharadita de sal.
2
En la mesada amasar lo suficiente hasta obtener una masa suave y manejable, con la mayor humedad posible, sin que se pegue ni a la mesada ni a las manos. Reposar mínimo 30 minutos
3
Formar bolitas de 50 gramos y colocar en latas ligeramente engrasadas
4
Hornear a 300 grados F por 10 minutos.
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