Atol chuco
El atol chuco es una vista muy nutritiva tradicional de Guatemala. Su principal ingrediente es el maíz y su sabor se intensifica por su mayor concentracion del ingrediente principal. Hoy te mostramos como se hace está extraordinaria receta.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Maíz
- 30 g Alguaishte
- Frijol mono
- Chile cola de gallo
Preparación
Para preparar esta receta, el primer paso es salcochar o hervir el maíz.
Es importante tener en cuenta que, a diferencia del maíz para tortillas, no se le incorpora cal muerta.
Una vez cocido, se debe moler hasta obtener una masa, la cual se cuela y se le añade agua para preparar el atol.
A está mezcla se le agrega sal al gusto y se remueve constantemente para evitar que se pegue en la olla.
Una vez que el atol este cocido, se sirve incorporando el alguaishte, una cucharada sopera de frijoles y chile.
Delicioso y reconfortante!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atol chuco?
La receta de Atol chuco lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atol chuco?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atol chuco?
Atol chuco es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atol chuco?
Los ingredientes principales son: 1 lb Maíz; 30 g Alguaishte; Frijol mono; Chile cola de gallo.
Comentarios
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