Ingredientes
- 1 kg Berenjena
- 5 Cabezas ajo y perejiles
- Aceite sal vinagre
Preparación
1
Poner en una cacerola las berenjenas previamente peladas y cortadas en rodaja(no tan finitas porque se te desarman).
2
Luego ponerlas en una cacerola con un puñado de sal gruesa y agua mezclar y dejar toda la noche tapado.
3
Al otro día enjuagarlas y poner a hervir con un poco de vinagre, picar el perejil y ajo bien chiquito a esto agregarle un poquito de aceite y vinagre.
4
Ahhh pincharla, si entra bien el tenedor ya estan y colar para que se escurra bien.
5
Por último en un frasco limpio base de berenjenas y ajo y perejil con un chorrito de aceite y vinagre así hasta llegar arriba
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