Bica gallega
La Bica gallega es un bizcocho tradicional de Ourense. Con crema en su receta original, puede adaptarse usando leche para una version más ligera. Su preparacion incluye separar claras y yemas, montar las claras a punto de nieve, batir las yemas con harina, azúcar y azahar, hornear y listo. Un postre delicioso con raices gallegas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Harina de trigo
- 70 g Azúcar
- 50 ml Crema de leche
- 3 Gotas de agua de azahar
- 2 Huevos
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 cda Mantequilla
- 1 cda Canela en polvo
- 4 cdas Soperas de azúcar
Preparación
Para preparar este postre delicioso, se deben iniciar separando las claras de las yemas y luego montar las claras a punto nieve con una batidora electrica.
Posteriormente, se deben batir las yemas y agregarlas al bol junto con la harina, las claras montadas, el azúcar y el azahar.
Es importante precalentar el horno a 180C y untar una fuente para horno con manteca antes de verter la preparación en ella.
Una vez en la fuente, se espolvorea con azúcar y canela en polvo y se hornea durante 25 minutos.
Una vez listo, se debe desmoldar el postre cuando haya enfriado y estara listo para servir.
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