Ingredientes
- 125 g Harina leudante
- 1/2 cda Polvo para hornear
- 1/2 cda Sal
- 2 cdas Cacao amargo
- 220 g Azúcar
- 5 Huevos
- 3 cdas Aceite neutro
- 3 cdas Agua
- 2 cdas Esencia de vainilla
- 200 g Chocolate semiamargo
Preparación
Tamizar la harina leudante con el polvo para hornear, la sal, el cacao y la mitad del azúcar (110g)
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con batidora, agregarle una cucharada de azúcar hasta que espese. Seguir batiendo y añadir el aceite y el agua; perfumar con esencia de vainilla.
Batir las claras a punto nieve e ir incorporandole el azúcar restante en forma de lluvia hasta que se forme el merengue.
Al batido de yemas agregarle en forma alternada una parte de la preparación de harina y cacao y otra parte de merengue. Ir incorporando de a poco con movimientos envolventes sin batir.
Enharinar y enmantecar un molde para bizcochuelo de 20 cm de diametro. Incorporar la preparación al molde y cocinar a fuego medio/suave por 45 o 50 minutos. Dejar enfriar en molde.
Fundir los 200 g de chocolate e incorporarlo en forma de bano al bizcochuelo. Dejar enfriar y servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bizcochuelo chiffon de chocolate?
La receta de Bizcochuelo chiffon de chocolate lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bizcochuelo chiffon de chocolate?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bizcochuelo chiffon de chocolate?
Bizcochuelo chiffon de chocolate es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bizcochuelo chiffon de chocolate?
Los ingredientes principales son: 125 g Harina leudante; 1/2 cda Polvo para hornear; 1/2 cda Sal; 2 cdas Cacao amargo; 220 g Azúcar; 5 Huevos.
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