Ingredientes
- 6 Huevos
- 200 g Azúcar
- 250 g Harina leudante
- 75 ml Jugo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
Preparación
1
En un bol batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar de a poco y seguir batiendo hasta integrar bien.
2
En otro bol batir las yemas y anadirlas a la preparación anterior en forma de hilos, incorporar la ralladura, el jugo de naranja y la harina de a poco, mezclando con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
3
Colocar en a base de un molde redondo o para budin ingles papel manteca y enmantecar las paredes del molde.
4
Volcar la mezcla preparada (desde los costados hacia el medio para que no se forme un globo en el centro) en el molde previamente enmantecado y cocinar en un horno moderado por 40 minutos.
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