Bizcochuelo Genoves

Batir, en batidora electrica, los huevos con el azúcar al maximo hasta alcanzar el punto letra, masomenos son 5 minutos. Cuando puedas escribir una letra y se mantenga por 10 segundos entonces ya está. Mientras tanto calienta el horno a 160 aprox.

En un bol aparte mezcla los secos, esto es la harina con el cacao amargo y la cucharadita (cuchara de café) de polvo de hornear. Tamizalo para que al mezclar no se hagan grumos.

De a poco anda agregando los secos a la mezcla espumosa, hacelo de a poquito con movimientos envolventes para que no se baje la preparación (sino se apelmasa).

Una vez mezclado todo, enmanteca y enharina un molde y coloca papel manteca en la base así va a ser más fácil desmoldar y no se va a quemar. Vuelca la mezcla ahi y mandalo al horno.

Después de 60 minutos a 160 grados sacalo que ya está listo. Chocolatoso y rico

Para la version en vainilla le pones esencia de vainilla y nunca reemplazas los 30 gr de cacao amargo, usas 180 de harina.