Bizcochuelo Genoves (3 ingredientes)

Separamos claras de yemas. Vamos a montar las claras a punto nieve con la mitad del azúcar. Cuando vemos que se está formando una especie de merengue agregamos lo que resta del azúcar y reservamos.

En un bowl aparte vamos a agregar nuestro montado a las yemas que nos sobraban. TODO CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE SINO NO SUBE.

Ya las claras y yemas juntas vamos a tirar de a poco la harina bien tamizado. Y como anterior remarque, solo movimientos envolventes hasta integrar todito. Así a horno medio 30-45 min depende la potencia del horno

Yo antes dla harina le puse esencia de vainilla para darle sabor. Es una opcion. También podes rayarle un limón, naranja o mandarina. Que disfrute