Bizcochuelo

Primero separamos las claras de las yemas (yo use 7 huevos porque eran re chiquitos) batimos las claras con la mitad del azúcar y una pizca de sal hasta que esten en punto nieve y reservamos

Batimos las yemas con la otra parte de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla batimos bien y le agregamos el aceite batimos bien y le agregamos la leche

Va a quedar un líquido Con azúcar hay vamos agregando la harina mezclando bien cuando ya quede espeso más o menos vamos a ver puesto la mitad de la harina (de a poco) vamos agregando el merengue y mezclamos en forma envolvente (no batimos más porque vamos a perder el aireado del merengue)

Prendemos el horno en un horno un poco más bajo que medio. Vamos poniendo un poco de merengue un poco de azúcar y mezclamos de forma envolvente así hasta que se termine el merengue y la harina

Enmantecamos y henarinamos un molde para está mezcla es un monje grande de 28cn por 9 de alto si tienen un molde más chico hagan la mitad de los ingredientes colocamos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante 60 min. IMPORTANTE NO ABRIR EL HORNO DURANTE 60 MIN Porque SE BAJA si sienten mucho olor a bizcochuelo puede ser que el horno estaba muy alto

Yo aconsejo mirar y por la puerta transparente del horno a los 60 min o antes si se siente mucho olor y si se ve doradito por arriba abrir y tocar con la yema de los dedos la parte de arriba así se van a dar cuenta si está crudo o cocido si se siente cocido ahi recien pinchar con un cuchillo o palito y Listo espero disfruten esta receta es fácil y deliciosa

Así queda desmoldado