Bolinho de aipim
El bolinho de aipim es un crujiente bocadillo brasileño hecho con mandioca cocida y paseada por un puré. La masa se mezcla con queso y huevo, formando bolas que se fríen hasta dorar, luciendo sabores intensos y suaves, ideales para compartir.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Yuca
- 1 Huevo
- Harina de trigo
- 200 g Carne picada cocida y sazonada
- Queso parmesano rallado
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe cocinar la mandioca hasta que esté suave.
Luego se escurre y se pasa por un pasapuré.
A continuación, se añade queso parmesano, huevo y una pizca de sal a la mandioca y se mezcla bien.
Se incorpora la harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté suave y sea fácil de trabajar con las manos.
Después, se toma una porción de la masa y se forma una bola.
Se hace un orificio en el centro de la bola y se rellena con carne u el ingrediente de preferencia.
Se cierra la bola de masa cuidadosamente y se refrigera por aproximadamente una hora.
Luego, se fríen las bolas rellenas en suficiente aceite caliente hasta que queden bien doradas.
¡Listo para disfrutar de este delicioso plato!
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