Ingredientes
- 3 Paquetes Cebollitas de verdeo
- 1 Tarro champinones portobello
- 2 Pimientos rojos
- 2 Cebollas moradas
- 1 Pimiento verde
- 100 g Queso roquefort
- C/n Merquen
- 2 Bondiolas por personas
- C/n Sal, pimienta, ajo en polvo
- 500 g Crema de leche
- 1 Cabeza ajo
- Aceite de oliva
- 1 kg Papa
Preparación
Picar la cebolla de verdeo finamente. Cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Picar los dientes de ajo en mitades. Pelar y cortar las papas en rodajas medianas.
Calentar la planchetta, agregar aceite de oliva, salpimentar y sellar las Bondiolas con ajos debajo de cada una para aromatizar por unos 25 minutos.
Correr al costado las Bondiolas y agregar las papas por unos 15 minutos hasta que doren.
Agregar las cebollas, cebollitas de verdeo y pimientos
Una vez transparentadas las cebollas agregar los Champinones, la crema y el Roquefort. Condimentar con ajo en polvo, Sal, pimienta, merquen a gusto, agregar caldo de verduras y reducir.
Tapar y corregir a gusto. Si queda muy concentrado, diluir con agua para mantener la untuosidad deseada.
Plato servido!
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