Ingredientes
- 2 Tazas Harina 0000
- 1 cdta Polvo de hornear
- 3 cdas Algarroba tostada (o cacao amargo)
- 1/2 cdta Sal
- 1 cdta Canela
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Aceite de maíz
- 3 Huevos
- 1 Taza Zanahoria
- 1/2 Taza Nueces picada
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Optativo azúcar impalpable
Preparación
1
En un recipiente tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal, la canela en polvo. La algarroba y el azúcar, reservar
2
Aparte, batir en un bol los huevos, agregar el aceite y mezclar muy bien. Reservar
3
Pelar las zanahorias y rallarlas muy finito. Sumar al batido de huevos, la zanahoria. Agregar a la mezcla la vainilla y mezclar.
4
Unir la preparación de zanahoria rallada bien finitas con los ingredientes secos y las nueces mezclando todo bien
5
Verter en un molde rectangular mediano, enmantecado y enharinado
6
Cocinar en horno moderado de 30 a 35 minutos. Retirar y dejar reposar 10 minutos
7
Cortar los brownies del tamaño deseado y espolvorear con azúcar impalpable (si se desea).
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