Ingredientes
- 1 Taza Y 1/2 de harina comun
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Cacao amargo
- 1/2 Taza Leche vegetal (use de nueces)
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Cdta colmada Polvo de hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 50 g Nuez
Preparación
Antes de comenzar encender el horno para que se vaya calentando, aproximada a 180. Tamizar la harina, el cacao y el polvo para hornear. El cacao sin azúcar se consigue en dieteticas. Los otros tienen azúcar anadida por lo que deberian reducir las cantidades de está.
Agregar el azúcar, la leche, el aceite y la esencia. Mezclar y chequear la consistencia. Si está muy espeso añadir más leche o agua.
Batir para integrar bien los ingredientes y que no queden grumos. Yo use una procesadora y quedo una textura muy cremosa.
Añadir la mitad de las nueces en trocitos y mezclar. Volcar en un molde aceitado y enharinado. Por encima decorar con el resto de las nueces.
Cocinar hasta que al introducir un palillo o cuchillo este salga limpio, y la superficie este crujiente. Tengo un horno eléctrico que demora bastante, por lo que lo cocine durante 45 minutos y lo deje para que siga cocinandose con el calor residual. Prueben segun su propio horno y el tamaño del molde.
Desmoldar y decorar con frutillas. La acidez de las frutillas combinan muy bien con el dulzor y la intensidad del chocolate.
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