Ingredientes
- 1 Taza Harina leudante
- 1 Taza Harina de avena (avena en hojuelas triturada)
- 1 pizca Polvo de hornear
- 2/3 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Leche descremada
- 1/3 Taza Aceite neutro
- 1 Huevo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 Banana madura
- 2 cdas Dulce de leche
Preparación
Precalentar el horno a 180. Luego para comenzar, por un lado colocar en un bowl los ingredientes secos. Las harinas, azúcar y el polvo de hornear
En otro bowl, colocar el huevo, la leche, la banana madura previamente pisada, la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar con batidora eléctrica hasta que todo se integre.
En el bowl de los líquidos ir agregando los ingredientes secos hasta formar una mezcla homogenea.
Enmantecar y enharinar un molde de budin apto para horno. Verter la mitad de la mezcla en el molde de budin. Agregar a lo largo del mismo las cucharadas de dulce de leche (si es repostero mejor). Luego, llenar el resto del molde de budin con lo que resta de la mezcla. Mandar al horno aproximadamente 40-50 min o hasta clavar un cuchillo y que salga limpio.
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