Ingredientes
- 2 Manzanas
- 2 cl Clara de huevo
- 2 Yemas
- 1/2 Taza Avena remojada en agua
- 1/2 Taza Harina de arroz
- 1/2 Taza Azúcar mascabo
- 1 cda Canela
- 1 cda Chia
- 2 cdas Aceite de coco
- 1 cda Te de polvo para hornear
- 1 cda Te de extracto de vainilla
- C/n Stevia
Preparación
1
Batir las claras a punto nieve. Reservar
2
Batir yemas con la ralladura de una manzana y el aceite de coco derretido. Reservar
3
Procesar y luego tamizar las harinas, el azúcar y el polvo para hornear. Reservar
4
Ahora integra con movimientos envolventes las claras a nieve con las yemas, suave para que no se baje!
5
Y por último integra los secos con los humedos.
6
Dispone la mezcla en una budinera engrasada, de teflon o silicona, o la que tengas.
7
Pone una manzana cortada en filetes con coco arriba.
8
Horno medio alto durante 40/50 minutos hasta que salga limpio el palito. Desmolda cuando este frío y ponele miel arriba. Disfruta de este rico budin saludable!
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