Budin marmolado "prueba tu suerte"

En un bol grande se baten los huevos, se les agrega la vainilla y la ralladura de limón o naranja y se vacia el pote de crema de leche. Se revuelve la mezcla para incorporar los ingredientes.

Ahora empieza el tole tole. Con el mismo envase de la crema se mediran las cantidades que azúcar y harina. Yo agrego primero el azúcar, revuelvo, y después la harina a la que ya le habre tamizado el polvo para hornear.

Mientras el horno se precalienta hasta los 180c paso parte de la preparación a un molde savarin que habre cubierto de ese rocio vegetal en aerosol que tanto odio porque cuesta limpiarlo pero es efectivo.

A la parte de la preparación que deje en el bol le incorporo una cucharada de cacao amargo en polvo. O un toque más, pero a mi me gusta el chocolate, no que se me seque la lengua por el gusto astringente del cacao!

Antes de meter el budin al horno le vuelco la parte con chocolate y lo mando al horno sin mezclar. Así nomas. 40 minutos a 180c.