Budin marmolado

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar. Lo hacemos hasta que logremos una mezcla bien homogenea.

Una vez que tenemos nuestra mezcla, anadimos el aceite y batimos hasta que la misma sea bien espumosa.

Anadimos la harina y aca viene el secreto. Con estas proporciones se nos forma una mezcla parecida a una masa. Para transfomarla vamos agregando leche de a poco y unimos todo con movimientos envolventes. Vas a ver que enseguida queda bien espesa pero con nada de grumos.

Una vez que logramos una mezcla similar a la de la foto, la vertemos en nuestras budineras previamente aceitadas y enharinadas. Ojo aca. Porque es el momento de hacer que nuestro budin sea marmomado o no. Para ello, lo que haremos sera solo llenar un cuarto del molde. El resto de la mezcla se usara a continuación! No pienses que es poco porque de verdad nuestro budin crece y mucho!

Ahora si, hora de la transformacion! A la mezcla que separamos le agregamos el cacao y batimos bien hasta que sea completamente oscura.

Una vez que tenemos nuestra nueva mezcla en la mano, la vertemos en el molde hasta completar la mitad del mismo. Consejo: para que se arme un lindo corazon marmolado procura esparcir la mezcla de chocolate de manera uniforme por todo el molde procurando que no quede ninguna parte de la mezcla anterior.

Listo! Ya tenemos nuestro molde perfecto para ir a hornearse. Eso haremos. Entonces lo llevamos al horno, el cual debe estar precalentado, y los dejamos concinandose con el fuego bajo. Luego de 40' los sacamos y volvemos a comprobar el arte de la cocina!