Budin marmolado

Bati ligeramente la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agrega la esencia y el huevo e integra.

Incorpora la leche y mezcla hasta homogeneizar.

Agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato e integra bien. Ahora, dividi la preparación en dos partes iguales. A una parte, agregale el cacao amargo y la cucharada de leche.

Verte las mezclas, intercalando los colores en una budinera n 2 que tiene que estar enmantecada y enharinada (yo reemplazo la manteca por rocio vegetal o aceite).

Cuando hayas completado con toda la preparación, con un palillo o palito de brochettes, dibuja ondas a lo largo de todo el molde, fijandote que estes llegando hasta abajo. Hornea a temperatura baja en horno precalentado por 50 min. Aprox.

Una vez cocido, deja enfriar y listo!

NOTA: con esta receta sale un budin en una budinera n 2 o 6 muffins. La cocción va a variar de acuerdo al tamaño del molde. Guardalo a temperatura ambiente en un taper o bolsa. Dura 7 dias!