Ingredientes
- 300 g Harina 0000
- 125 cc Leche
- 1 Huevo
- 35 g Manteca
- 15 g Levadura
- 50 g Azúcar
- 2 g Sal
- Relleno
- 35 g Manteca
- 115 g Azúcar negra
- 15 g Canela
- gal Aseado
- 50 g Queso crema
- 30 g Manteca
- 100 g Azúcar impalpable
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
1
Amasar muy bien los ingredientes hasta obtener una masa lisa y elástica, dejar leudar hasta que duplique su volumen.
2
Desgasificar y estirar en forma rectangular de espesor parejo, untar con la manteca Punto pomada y espolvorear con azúcar negra y canela, enrollar la masa y cortar 13 ruedas.
3
Estibar los rollos en placa enmantecada, dejar doblar su tamaño y llevar el horno, precalentado a 200 grados hasta dorar, aprox 15 a 20 min.
4
Mezclar energeticamente el queso crema con la manteca y el azúcar impalpable, glasear con esta preparación los rollitos en caliente y listo.
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